Retour sur la 12éme édition sur le festival des soupes

Charleville-Mézières : la 12ᵉ édition du Festival des Soupes a réchauffé la place de l’Hôtel de Ville

Ce samedi 15 novembre, la place de l’Hôtel de Ville de Charleville-Mézières accueillait la 12ᵉ édition du très attendu Festival des Soupes. Quinze équipes étaient en compétition, proposant des recettes aux goûts et aux saveurs aussi variés qu’originales, pour le plus grand plaisir des passants, ravis autant par les parfums qui s’échappaient des marmites que par les couleurs des préparations.

Parmi les stands, certains proposaient des soupes venues d’ailleurs, donnant au festival une dimension à la fois internationale et inter-départementale. Nous nous sommes notamment arrêtés au stand n°3, qui présentait une création mêlant subtilement produits des Ardennes et de l’Ardèche.

Autre surprise : la participation du lycée Gonzague, dont les élèves ont présenté une recette originale élaborée à partir de fruits et légumes locaux. Au-delà de la saveur, leur présence visait également à mettre en valeur un projet pédagogique autour de l’alimentation.

À l’issue des dégustations, c’est l’association SEL Ardennes qui a remporté cette 12ᵉ édition grâce à un velouté de châtaigne sublimé par un bouillon de volaille maison.
La recette est à retrouver sur leurs réseaux sociaux.