Dans les Ardennes, la ferme Cour Rheoum dévoile les secrets de la rhubarbe

À Remaucourt, au cœur des Ardennes, la ferme Cour Rheoum invite le public à découvrir un univers aussi original que gourmand. Entre avril et septembre 2026, plusieurs visites guidées sont proposées pour plonger dans les coulisses de fabrication de boissons artisanales à base de rhubarbe, avec ou sans alcool.

Derrière ce projet atypique, trois passionnés, Chanael, Rémi et Lucile, cultivent, récoltent, pressent et vinifient eux-mêmes la rhubarbe. Une production locale singulière qui intrigue autant qu’elle séduit, et qui s’inscrit dans une démarche artisanale ancrée dans le territoire ardennais.

Au fil de la visite, les participants découvrent toutes les étapes de transformation, du champ à la bouteille. Depuis les premières plantations en 2018 jusqu’aux différentes variétés utilisées aujourd’hui, le parcours permet de mieux comprendre les spécificités de cette culture et les techniques de fabrication, notamment la vinification en méthode traditionnelle.

Pensée comme une expérience immersive, la visite se veut à la fois pédagogique et conviviale. Elle s’achève par un moment de dégustation, offrant l’occasion d’apprécier les produits élaborés sur place et, pour les visiteurs intéressés, de repartir avec quelques bouteilles grâce à la vente directe.

Ouvertes aux familles comme aux amateurs de produits du terroir, ces visites guidées s’étalent sur plusieurs dates entre avril et septembre, permettant à chacun de venir découvrir cet univers au fil de la saison. Une invitation à explorer autrement les richesses agricoles et artisanales des Ardennes.

Les visites ont lieu à la ferme Cour Rheoum, située au 40 rue principale à Remaucourt. Les réservations sont obligatoires et peuvent être effectuées en ligne. Le tarif est fixé à 5 euros pour les adultes et 3 euros pour les enfants.

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